馬祖淡菜 回來了!!
馬祖淡菜乍聽之下，以為是某種疏菜，其實它是一種貝類，外殼為紫黑色，所以也叫紫殼菜蛤或紫貽貝，在貽貝類中它體形較大。淡菜貝肉也較碩大肥美，目前國內只有馬祖大量養殖。

淡菜營養成分比起蝦子、牛肉都高上許多，富含維他命與Omega 3、高蛋白質、低卡路里、礦物質，並且含有多種人體必需胺基酸，其中甘氨酸、精氨酸量最豐富。淡菜幾乎是零膽固醇

外觀像孔雀蛤、九孔的淡菜，是養育於馬祖深水海域的貽類，因為只需川燙就能上桌的美食，所以，被稱為「淡菜」，由於極低的膽固醇，還有一個很炫的稱號「海底威爾剛」

淡菜下鍋前記得將外殼刷洗乾淨，起鍋後鍋中剩餘的湯汁也可以食用，也因為本身鮮甜美味，烹煮過程可以不需要加任何佐料，淡菜肉的料理方法就更多樣了，煮成湯品或加入三色蔬菜清炒，重口味的還可以選擇裹上粉料下鍋油炸，不管喜歡哪一種料理方式，最重要的是，一定要趁著盛產多食用這當令美食。

大多數會把淡菜和孔雀蛤混為一談，他們都是貽貝類，孔雀蛤的外觀有點孔雀綠，貝肉比較單薄；淡菜的外殼烏黑明亮，殼厚肉也厚，吃起來比較飽足。 他們應該算是宗親兄弟，但並非同樣的東西。

規格：9-15/1斤
價格：原價190/斤，留言預購價 170/斤