鹿港 老龍師肉包(25年老店)
(A)老龍師肉包~香菇鮮肉包 十入一盒裝 ($)295元
(b)牛奶饅頭 10粒袋裝 ($)105元
以上肉包.饅頭 冷凍14天
(c)水蒸鹹蛋糕冷藏5天 600克重/盒 195元
老龍師肉包在地人掛保證絕對好吃,曾榮獲總統府評定為2002年國宴在地點心,在假日的時候都是大排長龍
許多網友說,老龍師的肉比較沒那麼肥,包子的麵皮非常柔軟香甜可口,裡頭的餡是使用了大腿肉、蔥末、香菇,有香菇的清香,沒有豬肉腥臭味,吃起來的肥瘦比例剛好也不膩口,鹹度剛剛好,熱熱的吃湯汁還會流出來,吃完會一直想再吃,即使放到晚上包子依舊不走味。
鹿港另一間阿振肉包是皮比較好吃..但肉饀味道..輸給老龍師
老龍師特製的「鹹蛋糕」鹹甜適中,綿綿細細的口感,有濃厚的蛋香及自製的油蔥酥味,是一般西式蛋糕比不上的,而且是鹿港特有的伴手禮。
鹹蛋糕也是用竹蒸籠蒸的,非常有古早味,打開的時候,看見上面灑滿一層薄薄的油蔥酥跟碎絞肉,這麼一大塊也是用秤斤論兩賣的,跟現在市面上現烤蛋糕賣的方式很像!
(A)香菇鮮肉包
成分:麵粉.豬肉(台灣).豬油(台灣).蔥.醬油.白糖.奶粉
肉餡採用當日現宰溫體後腿肉、蔥花、香菇及獨家配方調製,搭配微甜濃郁的奶香麵皮研製而成,一口咬下,爽口彈牙的肉餡與Q彈富有咬勁的麵皮交織溢於唇齒,讓人不禁一個接著一個吃下去!!也因此廣受鹿港在地人的喜愛,亦榮獲2002年總統府國宴指定點心與2014年美食節目食尚玩家評定台灣百大美食小吃的殊榮。 重量:約100公克
(b)牛奶饅頭
成分:麵粉.奶粉.糖
採用香醇濃郁的鮮奶與細砂糖研製而成,加之麵皮反覆的堆疊揉製,使其口感富有咬勁並散發濃郁的奶香與麵粉香氣,是老龍師兼具中西烘焙技術的代表作。 重量:約85公克
(c)水蒸鹹蛋糕
成分:麵粉.蛋.油蔥酥(油 豬油〈台灣〉白糖.鹽)
老龍師採用新鮮雞蛋、細砂糖、麵粉與獨家配方並延續傳統古法灑上自製的油蔥酥襯托,以水蒸方式研製而成,香氣四溢的油蔥酥搭配微甜的雞蛋糕更加突顯濃郁的蛋香,一口咬下,口感綿密細緻,半鹹甜的味覺享受,讓人不禁遙想古早先人在美食上的琢磨智慧!!