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永樂市場-林合發油飯

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商品說明:

#現做熱騰騰的美味  #每日限量供應
老饕都知道,想吃林合發油飯,一定要趁早,每日開市便是滿滿的排隊人龍,是賴床就吃不到的美味。
百年歷史的林家已傳承至第四代,販售無須添加的美味,如果不清楚攤位確切的位置,在永樂市場的一樓,不知道在排什麼的超長人龍,跟著排就會找到林合發,且越靠近攤位迷人的油飯香保證讓人飢腸轆轆...
 
林合發的油飯真的很出色,可以讓你五分鐘吃掉一盒,細細品嚐最後一口後,餘韻有種意猶未盡的惆悵。油飯有著淡淡的麻油香,且米粒是粒粒分明的,油潤而不膩軟中帶Q,鹹香得恰到好處,沒有過多的油蔥。
最厲害的莫過於拌炒後的香菇,可以說是林合發的靈魂佐料,香菇飽滿的水分帶出所有的鹹香,完全不需要調味料,便能襯托出所有的層次感。
 
油飯每日製作,按傳統習俗烹煮油飯,蒸8分熟再以豬肉熬煮的滷汁拌炒,裝盒時才另鋪上香菇、肉絲、蝦米等配料,油飯香氣十足,咬下的每一口油飯都可嚐到糯米拌炒麻油後明顯的香氣。
 
便當有一整顆滷蛋與豪邁的大隻炸雞腿,
放冷後外皮雖無現炸的酥脆,卻絲毫不影響它的美味,雞腿肉依舊軟嫩多汁不乾柴、不油膩,還帶有陣陣的肉香。非常適合一個人吃一盒,那種深深的滿足感!
 
芋粿可以擺入鍋中煎到表面成酥脆的模樣會更好吃,芋粿是當時排隊買油飯等太久想說買來充充飢,結果被燒到嫑嫑的,與阿蘭的芋粿口感截然不同,真材實料的芋頭塊即清晰可見,是能品嚐到芋頭香的滋味,搭配米漿填滿芋頭塊之間的縫隙,紮紮實實碩大一片,是一款內行人才懂欣賞、新鮮手工製作的隱藏版美味!

✅(A)油飯
規格:600g/盒

✅(B)油飯便當
規格:油飯半斤、雞腿1隻、鴨蛋1顆/盒

✅(C)芋粿
規格:6塊/盒

✅保存期限:油飯冷藏約3天、冷凍約20天,芋粿冷凍20天
✅產地:台灣,豬肉產地:台灣



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