也就是一般俗稱的比臉大牛排，因為這個部位也是取自肩舺部位，一般的骰子牛就是用這個部位，相信你一定吃過很硬的骰牛或比臉大，因為她們用的絕非prime等級，這個部位建議一定要吃prime的，不然你就是再咬牛肉乾!!規格：600g±5%( 一斤裝)
